Eiweiß Pflanze Lupine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(…) Lupinensamen enthalten hochwertiges Eiweiß, das sowohl als Ersatz für importiertes Soja im Viehfutter (nicht für Pferde) als auch in der menschlichen Ernährung (nur ungiftige Zuchtsorten) eingesetzt wird. Die Nutzung der Lupine wurde durch die Züchtung von Sorten mit wesentlich geringeren Anteilen an Bitterstoffen und Giftstoffen (sogenannten Süßlupinen) ab Anfang der 1930er Jahre erheblich erleichtert.[2] Süßlupinen sind durch die Bitterstoffarmut aber anfälliger für Krankheiten und Schädlinge. (…)

http://de.wikipedia.org/wiki/Lupinen
Foto: self-made by Hedi Schäfer
Original: de.wikipedia.org 12:33, 6. Jan. 2009 . . 465×620 (143 KB) . . MadeleineSchäfer

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